Tarte aux framboises

Catégorie : Pour tous les jours
Temps de préparation : Entre 30 et 60 min
Difficulté :

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
120 g de beurre mou
50 g de sucre glace
50 g de poudre d'amandes
150 g de farine
1 jaune d'oeuf
4 c. à soupe d'eau

Pour la garniture :
500 g de framboises
200 g de crème pâtissière
2 c. à soupe de sucre glace

Préparation :
Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Incorporez alors le jaune d'oeuf et l'eau et travaillez à la main jusqu'à formation d'une pâte homogène.
Façonnez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au congélateur pendant 15 minutes.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui laissant une certaine épaisseur (8 mm environ). Piquez-la avec une fourchette. Puis posez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, en ne faisant que très légèrement remonter les bords. Enfournez et faites cuire 10 minutes puis baissez le four th 6 (180°) et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Posez le fond de tarte sur un plat. Recouvrez-le d'une couche de crème pâtissière puis disposez les framboises par dessus. Poudrez de sucre glace et servez.

Miam !!!
Les déserts... c'est la seule chose que je fais à vrai dire

Tiens tiens, cette tarte je crois que je l'essaierai bientôt

Une tarte aux framboises un pur délice !