Cramaillotte (confiture de pissenlits!)

Ingrédients :
- 400 fleurs de pissenlit
- 2 oranges non traitées
- 2 citrons non traités
- 1 kg de sucre gélifiant


Préparation :

Laver les fleurs de pissenlit et enlever la partie verte.
Faire sécher au soleil la partie jaune.Couper en tranches oranges et citrons. Faire cuire fleurs et fruits dans 1,5l d'eau pendant 20 minutes.
Filtrer en pressant bien. Ajouter le sucre gélifiant et traiter comme une confiture ordinaire.

Ingrédients (pour 4 pots ) :

- 400 fleurs
- 1 litre d'eau
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 jus de citron

Depuis quelques jours, les premières fleurs de pissenlits fleurissent, le moment de faire la cramaillotte est arrivé.

Sur le plan gustatif, la gelée de fleurs de pissenlits rappelle un peu le miel autant par sa couleur, sa texture, que par sa saveur. Sa réalisation demande un peu de temps, mais vous ne le regretterez pas.

Commençons par le commencement...


La première étape étant d'aller ramasser les fleurs dont nous avons besoin…

J'ai décidé de faire 16 pots, donc 1600 fleurs à cueillir… en 15 ou 20 min,
à deux ramasseurs c'était chose faite!

Ensuite, et c'est sans doute l'étape la plus longue, il faut séparer le jaune du vert.

et 2 bonnes heures plus tard (pour 1600 fleurs), on obtient ça :

La suite: http://www.marmiton.org/pratique/ateliers_marmiton_recette_cramaillotte.cfm
P.S: vous n'êtes pas obligés d'enlever le vert du jaune (sauf la tige^^) on a laissé le vert, ça n'empêche pas d'avoir une confiture jaune (une fois qu'on a bien filtré dans la passoire) par contre je trouve ça très liquide, ça ne ressemble pas du tout à de la confiture, mais carrément à du miel



BON APPETIT!!!!









Allez, je goûte ça demain Je vous en direz des nouvelles

oh la vais être malade

Pourquoi?!!

Ben vu mes problémes alimentaires du moment je crois que je pourrais pas manger les fleurs des lapins

ah^^' mince alors :S J'espère que ça s'arrangera très vite pr toi!
C'est très bon et c'est pas que pour les lapins, les cochons d'inde en raffolent
Et faut dire qu'en ce moment, faut trouver des astuces pour manger... Ca a une drôle de tête quand même cette confiture de pissenlits!!

tu en as fait??

ouais!!!! Pour ramasser par contre ce paquet de pissenlits, bonjour^^'

bon tu nous dira quel gout ça a

Ca y est j'ai goûté!!!!
C'est plutôt secret, ça ressemble au miel mais c'est beaucoup plus doux, j'aime bien, mais c'est pas ce que je mangerai en boucle

mouais, pas trés rassurant ton truc!!!

sa me tente aps trop XD
j'savai pas qu'on pouvai manger des fleur -_-'

Oh mais ça a pas l'air tout bon avec ces jolies images?!!!
Ben on est ni + ni moins que des animaux, ça se mange les fleurs

mdrrrrr sa a lère un peu zarbe quand même ^^